8-литровый казан известного украинского производителя с чугунной крышкой обычной формы (не сковорода). Изготовлен из термозакалённого чугуна без покрытия по технологии гладкого литья. Подходит для долгого томления блюд из мяса, овощей и круп на открытом огне. Надолго сохраняет тепло, что позволяет не нагревать приготовленную пищу с неизменной потерей вкусовых качеств, а наслаждаться свежеприготовленными горячими и ароматными блюдами восточной (и не только) кухни.
Шарообразная форма и круглое дно дают возможность прогреваться ингредиентам быстрее и более равномерно. Идеально подходит для приготовления плова или других блюд на пикнике, в котором участвует небольшая компания. Дополнительный плюс – крышка плотного прилегания, которая также отлита из термоустойчивого чугуна и имеет надёжную безопасную ручку. Уход не вызывает сложностей даже в походных условиях: для того чтобы поддерживать чугунный казан в полном порядке, достаточно иметь обычное моющее средство и немного растительного масла.
Изначально, все казаны были с круглым дном, так как шарообразная форма считается самой правильной. Круглое дно- одинаковая толщина стенок везде, а значит - правильный, равномерный прогрев и сохранение температура.
В квартирных условиях, не у всех есть возможность использовать казан с круглым дном. Казан с плоским дном станет идеальной альтернативой.
Все казаны с плоским дном имеют внутри круглое дно, снаружи же - дополнительный слой в виде ободка, для того, чтобы можно было использовать на плите
В Узбекистане, на родине казана, принято использовать деревянные крышки, так как это натуральный материал и имеет наименьшую теплоотдачу, в отличии от чугунной крышки.
Для удобства российских потребителей и эстетического вида , узбекские мастера из Намангана изготавливают крышки из алюминия.
- уличной печи/очага
Очень удобным дополнением для чугунного казана считается крышка сковорода.
Ее можно использовать отдельно от казана.
Сообщения не найдены
