Большой 100-литровый казан, поставляемый в наборе со стальной печью соответствующего размера – самое выгодное предложение для кафе или ресторана, специализирующегося на приготовлении национальных азиатских блюд. Казан полусферической формы имеет очень толстые стенки, которые отличаются высокой теплоёмкостью, характерной для толстостенной чугунной посуды. Как результат – приготовленные в таком казане блюда остаются горячими и ароматными на протяжении нескольких часов.
Печь с дверцей изготовлена из стали толщиной 3 мм. Подходит для использования с казанами объёмом 100 литров, а также другой большой посудой, имеющей соответствующий диаметр. Печь комплектуется четырьмя стальными ножками, которые при необходимости транспортировки можно без проблем демонтировать. Также имеются две боковые ручки для переноски стальной печи с помощником.
- 3
Изначально, все казаны были с круглым дном, так как шарообразная форма считается самой правильной. Круглое дно- одинаковая толщина стенок везде, а значит - правильный, равномерный прогрев и сохранение температура.
В квартирных условиях, не у всех есть возможность использовать казан с круглым дном. Казан с плоским дном станет идеальной альтернативой.
Все казаны с плоским дном имеют внутри круглое дно, снаружи же - дополнительный слой в виде ободка, для того, чтобы можно было использовать на плите
В Узбекистане, на родине казана, принято использовать деревянные крышки, так как это натуральный материал и имеет наименьшую теплоотдачу, в отличии от чугунной крышки.
Для удобства российских потребителей и эстетического вида , узбекские мастера из Намангана изготавливают крышки из алюминия.
Очень удобным дополнением для чугунного казана считается крышка сковорода.
Ее можно использовать отдельно от казана.
- 100
Сообщения не найдены
